Shinshu Takayama Chardonnay 2021 (750ml) 信州たかやま シャルドネ 2021

Crafted in the cool-climate heights of Nagano’s Takayama Village, this 2021 Chardonnay reflects the elegance of Japanese alpine terroir. Grown at high elevation, the grapes benefit from a long ripening season, with warm days and cool nights that preserve vibrant acidity while allowing rich, expressive fruit to develop.

In the glass, expect aromas of lemon peel, lime zest, and juicy yellow pear. The palate is clean and structured, with a delicate balance of citrus brightness, ripe orchard fruit, and a hint of minerality. It finishes crisp and refreshing — a poised and food-friendly white with quiet complexity.

早い春、真夏日続きの夏とお盆の冷え込み、そして秋は穏やかな好天に恵まれた2021年。シャルドネでは成熟レベルの高さが村内で広く見られた。収穫日を決めるために毎週畑を廻りながらブドウを食すと、多くの畑でいつもよりグッと種まで成熟していることに驚きと喜びを感じ、期待に胸が踊りました。朝晩の涼しさと日中の太陽で、酸を維持しつつしっかりと熟したブドウから出来たワイン。リンゴや檸檬などの果実の凝縮感と口内をキュッと引き締める酸により、充実度の高い味わいです。