A collaboration beer with a local Sake brand 'Kagiya', fermented with their sake yeasts. Dry and has strong 'Ginjo' aromas as well as aromas of local Yuzu.
フラッグシップブランド「伊予賀儀屋(いよかぎや)」の純⽶吟醸「⿊ラベル」と「漆⿊ラベル」に使⽤される'伊予賀儀屋の日本酒酵⺟'を⽤いて醸造しました。エルダーフラワー由来、酵母由来の上品な吟醸香が白ぶどうを思わせます。キレのある呑み口と余韻の麦の風味が次のひとくちを誘う、飲みやすい仕上がり。境界を超える体験をお楽しみください。