Shinsen Tsunagu Ishikawa no Sake Junmai Ginjo (720ml) つなぐ石川の酒

Part of a project supporting the reconstruction and recovery of Noto, Ishikawa prefecture, and the affected breweries following the 01 Jan 2024 Noto Peninsula earthquake. Many breweries suffered partial or total destruction. This project dedicates part of its proceeds to supporting these breweries, with the donation already included in the acquisition cost.

This sake is made with the aim of being a delicious Junmai Ginjo sake that you will not tire of drinking. This sake is carefully brewed using contract-grown Yamada Nishiki and Kinmon Nishiki rice, and is characterized by a rich, spreading ginjo aroma and a crisp taste with the umami of soft, full-bodied rice.

2024年能登半島地震による石川県能登市と被災した酒蔵の復興・再生を支援するプロジェクトの一環です。多くの酒造が部分的または完全に破壊されました。このプロジェクトでは、収益の一部を被災した酒蔵の支援に充てています。 契約栽培の山田錦と金紋錦を使用し丁寧に醸したお酒は、芳醇に広がる吟醸香と、柔らかくふくらみのある米の旨みを感じられるキレのある味わいが特徴です。飲み飽きない美味しい純米吟醸酒を目指して造られました。