Akiu Heart Rock Raikyo Phoenix Dacong Oolong (500ml) 磊峡 鳳凰単叢烏龍茶

Inspired by the remarkable aromatic complexity of Phoenix Dancong oolong, this expression explores the space between sake, tea, and craft fermentation.

Rather than treating tea as a simple flavouring, the brewery sought to create harmony between tea character and rice-derived sweetness. The result is a sake that celebrates fragrance, curiosity, and the joy of discovering something unexpected.

鳳凰単叢烏龍茶が持つ華やかで複雑な香りに魅了され、その個性を酒造りの中で表現したいという想いから生まれました。烏龍茶と日本酒、それぞれの魅力を活かしながら一つの作品として調和させた一本です。香りを楽しむ新しい日本酒体験を提案しています。